Ürün Özellikleri
Tatlı Bir Acı, Ekşi Lahananın Tamamlayıcısı!
Ekşi lahana, dünya genelinde yaygın olarak kullanılan diğer ismiyle sauerkraut, suyun eşlik etmediği, fermantasyonla tüketilmeye hazır hâle gelen bir turşu çeşididir
Jungle, hiçbir katkı maddesi eklemeden ürettiği ekşi lahanayı, acı severler için Şili biberi kullanarak çeşnilendirdi!
Jungle, kendi markasıyla sunduğu Acılı Sauerkraut’un üretiminde beyaz lahana ve kaya tuzu kullanarak 2
000 yıllık geleneksel tarifin dışına çıkmaz
Bu kapsamda lakto-fermente turşulardan farklı bir süreç işletir: İlk işlem olarak kaya tuzu ile ovduğu beyaz lahanaları dilimlenmiş Şili biberleriyle buluşturur, suyunu saldıktan sonra ise mayalanması için oksijensiz ve karanlık odalarda 6 hafta bekletir
Süreç boyu turşuda probiyotik bakteriler oluşur
İdeal tuz oranına sahip olan Jungle Acılı Sauerkraut üretiminde sarımsak, sirke veya limon kullanılmaz
Jungle Acılı Sauerkraut, içeriğindeki Şili biberi sayesinde C vitamini zengini probiyotik bir besindir
Pek çok yemeğin yanına yakışan lezzete sahip olmasının yanı sıra besleyicidir
