Ürün Özellikleri
Kanada’da şarap ticari olarak 1800’lerin ortalarından beri üretilmektedir, ancak Kanada şarabı son birkaç on yılda kalite açısından dramatik gelişmeler göstererek yurt dışındaki profesyoneller ve tüketiciler nezdinde gerçekten tanınmaya başlamıştır
Kanada şarapları artık ABD, Asya ve Avrupa’ya anlamlı hacimlerde ihraç edilmekte ve yüzyılın başından beri şaraphane sayısı %250’den fazla artmıştır
Son yıllarda şarap bölgeleri belirlenmiş (bazıları alt appellasyonlara bölünmüştür), eyalet şarap yasaları kabul edilmiş ve ana şarap bölgelerinde yerli ve hibrit bağlar büyük ölçüde Vitis vinifera çeşitleriyle değiştirilmiştir
The Wines of Canada (Kanada Şarapları) kitabı, okuyucuları Kanada şarap yapım tarihinden geçirerek, ülkenin şarap bölgeleri, iklim, toprak ve diğer coğrafi koşullarına genel bir bakış sunar
Bazı bölgelerde aşırı kış sıcaklarından korumak için bağların gömülmesi gibi dikkate değer bağcılık ve şarap yapım tekniklerini açıklar
Phillips, ana şarap üretim eyaletleri olan Britanya Kolumbiyası, Ontario, Quebec ve Nova Scotia’nın önemli üreticilerini detaylıca ele alır; şaraplarını değerlendirir ve şaraphane ziyaretleri planlayanlar için faydalı bilgiler verir
Kitap, hasat raporları, Kanada şarap festivalleri ve eyalet şarap satış yasalarını kapsayan eklerle sona erer
Şarap dünyasının yükselen yıldızlarından biri olan Kanada için yazılmış ilk kapsamlı rehber olarak The Wines of Canada, akademisyenler, öğrenciler ve şarap tutkunları için ufuk açıcı bir kitaptır
Yazar: Rod Phillips
Karton kapak
254 sayfa
Boyutlar: Yükseklik 234 mm x Genişlik 156 mm x Kalınlık 20 mm
