Çay ve Kahve Demleme

 

Beymen’de yer alan üst düzey kaliteye sahip çay demleme makineleri, farklı kapasite ve özellikleriyle sıcacık çay fincanlarını kolayca hazır hale getirmeyi olanaklı kılar. Paslanmaz çelik gövdeden cam demliğe, otomatik sıcak tutma fonksiyonundan zamanlayıcıya kadar çeşitli özelliklerle donatılmış modeller ile şimdi tanışın.

Çay Demleme Makineleri ile Doğru Demleme Teknikleri

Çay demleme makinelerinde kullanılan suyun kalitesi, çayın lezzetini doğrudan etkiler. Kireçli veya klorlu su, çayın tadını bozar. Bu bakımdan mümkünse arıtılmış su ya da içme suyu kullanmak en iyisidir. Çay demleme makinelerinin çoğu, suyu, ideal demleme sıcaklığı olan 90-95°C dereceye kadar ısıtır. Geriye kullanılan çay miktarı ve bekleme süresi faktörlerine dikkat etmek kalır. Orta büyüklükte standart bir demlik için üç yemek kaşığı dökme çay kullanılmalıdır. Poşet çay tercih ediliyor ise 4 ila 5 poşet çay demliğe bırakılabilir. Bunun ardından demliğe 2.5 su bardağı kaynar ve temiz su eklenmelidir. Çayın tüketim süresi 30 dakikadan 2 saate kadar uzar. Gereğinden fazla bekleyen çay bayatlar ve koyulaşır.

Çay Makinesi Kullanırken Yapılan Yaygın Hatalar

Çay makinesi kullanımında yapılan bazı hatalar vardır. Tüm bu hatalar çayın tazeliğinin ve tadının bozulmasına yol açar. Çay makinesi kullanırken yapılan bazı hatalar şunlardır:

• Kireçli veya musluk suyu kullanmak, makinenin ömrünü kısaltır ve çayın tadını bozar.
• Bayat çay kullanmanın yanı sıra demliğe fazla ya da az miktarda çay koymak, istenmeyen bir tat oluşturur.
• Aşırı demleme ya da yanlış sıcaklık oranı, çayın tadının acılaşmasına neden olur.
• Demliği susuz çalıştırmak ve rutin temizlik yapmamak makineye zarar verir. Aynı zamanda çayın tadını da olumsuz etkiler.
• Yanlış makine seçimi veya kullanım kılavuzuna tam olarak uymamak, hatalı kullanıma yol açar.

Seramik, Cam ve Metal Çaydanlık Seçenekler

Çay keyfinizi en üst seviyeye çıkarmak için farklı malzemelerden üretilmiş çaydanlık seçenekleri bulunmaktadır. Seramik çaydanlıklar, estetik görünümleri ve ısıyı uzun süre muhafaza etme özellikleriyle öne çıkar. Seramik çaydanlıklar, genellikle el yapımı olup, benzersiz desenler ve renklerle sunulur.

Kahve Demleme İçin Hangi Ekipmanlar Kullanılmalı?

Kahve demlemek bir yerde sanat bir noktada ise bilimsel bir mutfak etkinliği. Bu süreçte en doğru ekipmanları ve kararında malzeme miktarları kullanmak önem taşır. Kahve demlerken kahve makinesi, french press, moka pot, cezve, ilave sıcak su demleme makinesi, filtre kahve makinesi gibi cihazlardan yararlanmak mümkündür. Aynı zamanda bu süreçte ölçü kaşığı, filtre kâğıdı ve elbette kahve çekirdeği veya kahve çekirdeği tozuna gereksinim duyulur. Demlenen kahveyi iyi muhafaza etmek için ise kapaklı bir koruyucu kavanoz ya da kilitli ambalaja ihtiyaç vardır.

Önceden hazır hale getirilmiş kahve aromalarını şipşak kahve fincanlarına dönüştüren kapsül kahve makinesi çeşitleri de yoğun rağbet görür. Göz açıp kapama hızında kahve hazırlamayı mümkün kılan kapsül kahve makinelerine arzu ettiğiniz her kahve aromasının kapsülünü yerleştirip, içeceğin hazır olmasını bekleyebilirsiniz.

Kahve Demleme Ekipmanları ile Demleme Süresinin Önemi

Kahve demleme süresi, kahve demleme ekipmanları ile birlikte kahve kalitesini doğrudan etkileyen önemli bir faktördür. Her bir demleme yönteminin, kahvenin tam lezzet ve aroma potansiyelini açığa çıkarmak için ideal bir demleme süresi bulunur. En basitinden French Press ile kahve demleme süresi çoğu zaman 3 ya da 4-5 dakika civarıdır.

Moka Pot Nedir? Nasıl Kullanılır?

Zengin ve doyurucu bir kahve lezzeti deneyimi yaşatan moka pot, geleneksel İtalyan kahve demleme yöntemlerinden biridir. Son derece basit ve etkili bir kahve demleme ekipmanı olan moka pot, suyun buhar basıncıyla öğütülmüş kahve çekirdeklerinden geçerek aromatik ve yoğun bir kahve üretir. Moka pot kullanımında şu adımları takip edebilirsiniz:

• Önce moka potun alt haznesine su eklenir, orta filtreye ise ince öğütülmüş kahve yerleştirilir.
• İkinci adım olarak moka pot ocağa yerleştirilir ve su kaynadıkça buhar basıncıyla kahve üst hazneye dolmaya başlar.
• Konulmuş olan bütün su, kahve çekirdeklerinden geçerek demleme işlemi tamamlandığında, üst haznede lezzetli bir kahve elde edilir.

Çelik, Cam ve Porselen Demlikler Arasındaki Farklar

Çay demleme makinesi modelleri, mutfakların vazgeçilmez yardımcılarından biridir. Bu makineler, suyu ideal sıcaklıkta ısıtarak çayın aromasını en iyi şekilde ortaya çıkarır ve demleme süresini kontrol etme imkanı sunar. Çoğu modelde, çayın demlenme süresini ayarlayabileceğiniz zamanlayıcı özellikleri bulunur, bu sayede sabahları uyanmadan önce veya akşam yemeğinden sonra taze demlenmiş çayınız hazır olur. Birtakım çay demleme makineleri, farklı çay türleri için özel demleme programlarına sahiptir, böylece her çayın kendine özgü aromasını en iyi şekilde çıkarabilirsiniz.

Kahve demleme makinesi çeşitleri, hızlı ve kolay bir şekilde kahve hazırlamak isteyenler için uygunluk gösterir. Kahve demleme makineleri çoğu zaman cam, metal ya da termal sürahi ile birlikte gelir ve bu hazneler kahveyi sıcak tutma özelliğine sahiptir. Bu sayede hem sıcacık hem de taptaze kahve içimi uzun saatler boyunca sürer. Söz konusu cihazlarda yer alan zamanlayıcı özelliği sayesinde sabahları uyanmadan önce kahvenizin hazır olmasını sağlayabilirsiniz. French press kahve makinesi, pratik bir şekilde taze kahve hazırlamayı olanaklı kılar. Söz konusu metot, kahve çekirdeklerinin doğrudan sıcak suyla temas ettiği bir demleme yöntemidir ve kahvenin yağlarının ve aromalarının korunmasını sağlayarak zengin bir tat profili sunar. Bu yöntemle kahve demlemek için kalın öğütülmüş kahve ve belirli bir su sıcaklığı gereklidir. Filtre kullanılmadığı için, kahvenin tortusu fincanda kalabilir, bu da bazı kahve severler için tercih sebebidir.

Chemex kahve makinesi modelleri, özel olarak tasarlanmış kalın filtre kağıdı kullanarak kahve demleyen bir yöntemdir ve kahvedeki yağların ve tortuların büyük bir kısmını tutarak temiz ve berrak bir kahve elde edilmesini sağlar. Chemex ile kahve demlemek, yavaş ve kontrollü bir süreç gerektirir, bu da kahvenin aromasının tam olarak ortaya çıkmasını sağlar. Chemex'in kendine özgü kum saati şeklindeki tasarımı, kahve demleme ritüeline estetik bir dokunuş katar. Bilhassa hafif ve meyvemsi kahve çekirdeklerinin tadını çıkarmak için bu makineler bir harikadır.

Evde barista kalitesinde kahve yapmayı mümkün kılan espresso makinesi modelleri, yüksek basınçlı sıcak suyu ince öğütülmüş kahve çekirdeklerinden geçirerek yoğun ve aromatik bir kahve olan espressoyu hazır hale getirir. Pratik espresso makineleri, ev tipi ve endüstriyel tip olmak üzere ikiye ayrılır. Espresso makineleri süt köpürtme özelliği sayesinde latte, flat white, cappuccino gibi sütlü ve köpüklü kahveleri kolayca hazırlar. Filtre kahve makinesi de öğütülmüş kahvenin sıcak suyla demlenerek filtreden geçirilmesi prensibiyle çalışır ve hızlı ve kolay bir şekilde kahve hazırlama imkanı sunar. Yüksek basınç ve sıcaklık kontrolü sayesinde ileri seviye kaliteye sahip fincanlar hazırlamayı mümkün kılan profesyonel kahve makinesi modelleri ise tüm kahve beklentilerine yanıt verir. Büyük boyutlu profesyonel kahve makineleri kafelerde, restoranlarda ve otellerde kullanılır. Kalabalık misafirleriniz varsa yine bu makineleri tercih etmek mümkündür. Beymen'de, Arzum, Fakir, Philips, Smeg gibi önde gelen markaların çay demleme makinesi modellerini bulabilirsiniz.

Devamını Gizle