Tahıl , binlerce yıldır insan diyetinin temelini oluşturmuştur. Buğday, pirinç, mısır, arpa, çavdar, darı ve karabuğday ile basit ve yaratıcı yemekler, bugün halen mutfağımızın temel taşlarını oluşturur. Tahıl ve bakliyatlar, vücudumuz için gerekli olan hemen hemen tüm besinleri ve yapı taşlarını içerirler. Vitaminler, mineraller, proteinler, doymamış yağ asitleri ve lifler yönünden zengindirler. Ticari olarak temin edilen beyaz unda, uzun raf ömrünü garantilemek için, çekirdeğin içindeki -rüşeym gibi- bazı hayati içerikler, birçok endüstriyel işlemden geçerek yok edilmiştir. Ticari beyaz un, çekirdeğin tatsız, kokusuz, besin değeri düşük, endosperm kısmından oluşur. Tam olarak öğütülen unun ise, çekirdeğin tüm parçalarını; vitaminleri, yaşamsal besinler ve aromaları içerdiği için, hızlı tüketilmesi gerekmektedir. Dilimlenmiş elma veya doğranmış marulun kısa sürede bozulması gibi, öğütülmüş unlar da aynı şekilde hızla bozulur. Tek fark bunu gözle göremiyor olmamızdır.
Tüm Hawos ürünlerinin başlıca özelliği uzun ömürlü ve dayanıklı olmalarıdır. “Oktagon” modelimiz, öğütme işlemini uzun yıllar boyunca keyifli bir şekilde aşağıdaki özellikleri sayesinde sağlar :
Çelik plakalı veya dişli değirmenler kesme ve sürtünme kuvvetleri uygular, ancak nadiren taş değirmenlerinin sağlayabileceği inceliği elde eder. Taş öğütücüler, çekirdekleri dıştan içe doğru çevirir ve daha sonra hafifçe öğütür. Hawos Değirmenleri, sıkıştırılmış, fırınlanmış özel corundum seramik maddesinden yapılmış son derece sert öğütme taşları kullanır.
Taş değirmeninizden uzun yıllar boyunca, vadettiği ayarda un vermesini beklersiniz. Hawos, her değirmenine yerleştirdiği dayanıklı ve sağlam endüstriyel motorlarla bunu garanti eder. En küçük Hawos değirmeni bile kendi kategorisinde en yüksek performansı sunar. Oktagon, 360 watt çıkışlı güçlü bir motora sahiptir. Motor ile taş öğütme mekanizması arasında yerleştirdiğimiz patentli elastik tabaka sayesinde bu iki parça ana gövdeye direk bağlanmamıştır. Bu sayede öğütme sırasında aletin yarattığı ses önemli ölçüde azalır. Tüm Hawos taş değirmenlerinde motoru koruyan bir devre kesici ünite vardır. Taşların yaklaşık 20 saniye süreyle tıkanıp bloke olması durumunda, bu akıllı devre kesici elektrik akımını durdurarak hem motorunuzu hem taşlarınızı korur.
Bilgisayar kontrollü testerelerle milimetrik kesilen masif ahşaplar birbirine monte edilerek, ana gövde eksiksiz oluşturulur. Kayın ağaçlarımız Avusturya’da engellilerin yoğunlukta çalıştığı özel bir ağaç işleme fabrikasında işlenmektedir. Masif tahtalar çoğunlukla çevredeki PEFC (Orman Sertifikasyonu Onaylama Programı) sertifikalı sürdürülebilir kaynaklardan gelmektedir. Masif tahtanın yüzeyi hoş ve doğal bir görünüm sağlamak için keten tohumu yağı ile yağlanmıştır.
